Льготный стаж и неполный рабочий день , Публикация №97612

п. 4 Правил исчисления периодов работы, дающей право на досрочное назначение пенсии (Постановление правительства РФ от 11.07.2002 №516)
"4. В стаж работы, дающей право на досрочное назначение трудовой пенсии по старости (далее именуется - стаж), засчитываются периоды работы, выполняемой постоянно в течение полного рабочего дня, если иное не предусмотрено настоящими Правилами или иными нормативными правовыми актами, при условии уплаты за эти периоды страховых взносов в Пенсионный фонд Российской Федерации.
При применении настоящих Правил к уплате страховых взносов в Пенсионный фонд Российской Федерации приравнивается уплата взносов на государственное социальное страхование до 1 января 1991 г., единого социального налога (взноса) и единого налога на вмененный доход для определенных видов деятельности.
5. Периоды работы, дающей право на досрочное назначение трудовой пенсии по старости, которая выполнялась постоянно в течение полного рабочего дня, засчитываются в стаж в календарном порядке, если иное не предусмотрено настоящими Правилами и иными нормативными правовыми актами.
При этом в стаж включаются периоды получения пособия по государственному социальному страхованию в период временной нетрудоспособности, а также периоды ежегодных основного и дополнительных оплачиваемых отпусков."

Совмещение в данном случае оформить возможно, но именно совмещение, не совместительство.
Доплату возможно установить по договоренности с работником с учетом содержания и (или) объема дополнительной работы ( ст. 151 ТК РФ).
Единственное, доплаты за ВУТ гарантированы по основному месту работы и прописаны в ТД.
По совмещению же такой обязанности нет, насколько я понимаю, но при расчете доплаты я бы учла процент доплаты за ВУТ по совмещаемой должности исходя из объема затраченного на совмещение времени.