Вроде бы банальное совмещение.... , Публикация №740873

Должности нет, оформляется приказом + доп. соглашение?

Да. именно так, но сначала соглашение о поручение доп.работы, а потом приказ на его основании.

Видите ли хоть "коммерсам" в определённых моментах и дали свободу, обзывать должности по своему усмотрению и создавать им функционал, но принцип разумной достаточности никто не отменял.
Поскольку это 2 разные должности, с разными обязанностями. функционалом, ответственностью. Да и впихивание всего функционала в одну должность и соответсветсвенно оклад будет нарушением равенства по оплате труда.
А так как Вам должность "бухгалтер-инспектор по кадрам-охранник-слесарь" это конечно утрирование, но тем не менее показательно.

При этом условии будет.

Этим Вы изменяете функционал, что запрещено. Если должности в ШР нет и оформить совмещение нельзя, то оформляйте поручение доп. обязанностей(работы).
Либо вводите в ШР новую должность продавец-кассир и вводите нужный функционал, но рекомендую всё таки оклад установить больше чем у продавца было, далее перевод и если старые должности не нужны, то можно их исключить.

Делайте изменение Должностной инструкции, предупреждаете об изменениях за 2 месяца и вводите за доп работу, дополнительно деньги. Т.е увеличиваете оклад, в связи с увеличением обязанностей.